2014年 05月 11日
さわやかな夏の変わり蕎麦『青じそ切り』を打ち始めました。 青じそのさわやかな香りは“しそ油”という精油成分から生まれます。 この香りは胃液の分泌を促し、食欲増進に効果的です。 『青じそ切り』は8月末頃までの予定です。 #
by sobatakefuku
| 2014-05-11 06:01
2014年 03月 21日
2014年 02月 01日
今日から『山形あったかそばスタンプラリー』が始まります。 2月1日~28日までの1ヵ月間 今年のお題は『カレーそば』 鰹ダシの効いた『カレーそば』は リピーターの多いメニューです。 1度食べると又食べたくなりますよ! お試しあれ! #
by sobatakefuku
| 2014-02-01 08:07
2014年 01月 20日
1月20日、山形市宝沢地区不動沢で 寒ざらしそばの浸水作業が行われました。 例年大寒の頃に行われ、 神主さんに祈祷をして頂いてから作業を行います。 昨年秋に収穫した最上早生約3.3トンを 270の網袋に分けて沢水に浸しました。 冷水に浸してアクを抜くことで舌触りが良く、 甘味のある淡白な味わいのそばになります。 気温はマイナス1度 水温0.2度で小雪も降る中での作業でした。 作業場所は標高430メートルほどの山中で、 早朝からの作業なのでかなり寒いです。 寒ざらしそばは、桜の開花(霞城観桜会)に合わせ、 4月20日頃に入荷の予定です。 今年も、乾麺の販売を致します。 くわしくは、こちらで http://www4.ocn.ne.jp/~takefuku/ #
by sobatakefuku
| 2014-01-20 10:52
2013年 12月 04日
今年も残り僅かになりました。 竹ふくでは、『年越しそば』の予約を受け付けています。 写真は4人前です。 手打ちで準備できる量には限界がありますので、早めの予約をおすすめします。 予約は店頭、もしくは電話かeメールで! お名前、電話番号、数量を申しつけて下さい。 eメールの場合は、確認の返信をしますので アドレスも忘れずに! ℡ 023-643-8003 eメール takefuku@web-yamagata.net 全国発送も致します。くわしくは、そば通信販売をごらんください。 受付は28日までにお願いします。 店頭で受け取りの場合は30日まで受付ます。 #
by sobatakefuku
| 2013-12-04 04:19
|
アバウト
ホームページ
カテゴリ
以前の記事
2014年 05月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 06月 2008年 04月 2008年 03月 2008年 02月 2008年 01月 フォロー中のブログ
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||