山形 手打蕎麦 竹ふくのお知らせ

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2010年 10月 10日

秋の新そば

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新そばを打ち始めました。
先ずは、北海道の幌加内産が入荷です。
甘味があり、新そばさわやかな香りがします。

山形産が入荷するにはもう少しかかりそうです。
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「でわかおり」そば畑の昨日の様子です。
あと1週間位で刈り取りでしょうか。
その後、乾燥を経て入荷するのは
今月末か来月初め頃の予定です。

変わりそばは菊切りを打っています。

新そばの通信販売はこちらで!
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by sobatakefuku | 2010-10-10 00:02