山形 手打蕎麦 竹ふくのお知らせ

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2010年 08月 07日

夏新そば

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8月7日から『夏新そば』を打ち始めました。
今年7月末に収穫されたばかりの
夏季限定の新そばです。

本来そばは、夏に種子まきをし、秋に収穫されるので
秋が新そばの季節なのですが、
夏新そば』は、春に種子まきをし、夏に収穫したそばなのです。

ほんのりと青みがあり、
新そばのさわやかな香りがします。

今年も良質の新そばができました。
8月末頃までの予定です。

通信販売は、こちらをご覧ください。
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by sobatakefuku | 2010-08-07 00:09